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» 膠原蛋白有分「活的」或是「死的」嗎?
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請叫我零
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請叫我零
發表於 2007-11-20 16:39
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蔡豐州
膠原蛋白有分「活的」或是「死的」嗎?
膠原蛋白
女友去做臉,結果
美容
老師跟他推銷「日本製」「低溫」「活的」「來自魚」「膠原蛋白」,
美容
師說這個
膠原蛋白
是低溫萃取,而且全程需要低溫保持活性!所以都是冰在冰箱裡面,她還說如果我女友要買,她是用乾冰盒裝他賣的
膠原蛋白
給我們帶回家冷藏。
請問1.
膠原蛋白
是什麼「溫度」下萃取?
請問2.魚的
膠原蛋白
和豬的有何優劣差異?
請問3.
膠原蛋白
保養
品的保存方法?
請問4.膠原蛋白有分活的或是死的嗎?
請各位專家大大給小弟解答,不然女友真的會去敗啊!!!
ps.如果可以,可否附上來源網址,我要給我女友佐證。
謝謝
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迷戀---寶寶
發表於 2007-11-20 18:26
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那是噱頭~~
膠原蛋白
本來就是要從活物萃取,沒有活死之分,據我所知~魚好像沒有
膠原蛋白
吧!豬阿~牛阿~才有吧!
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卡耐基訓練
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卡耐基訓練
發表於 2007-11-20 22:10
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膠原蛋白
好像沒有要放在低溫, 我記得要放低溫的好像是乳酸菌耶~~ 但你說的魚跟豬好像是有差別, http://tw.f2.page.bid.yahoo.com/tw/auction/b36729239 你可以去看看
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傷心太平洋
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傷心太平洋
發表於 2007-11-24 17:10
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我要推廣一種食物
你去傳統市場買藕粉-----蓮藕粉
回來加水 加糖
一直小火加熱
一邊加熱 一邊攪
就會變成像漿糊一樣
很補膠質
不吃太過量都沒關係 因為它是植物性
這是快失傳的好東西
請大家推廣之
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youdao2
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youdao2
發表於 2007-11-25 04:36
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1.
膠原蛋白
大量的存在於結締組織當中,
尤其是動物的骨骼、軟骨與皮膚含量最高,
例如煮魚骨湯、大骨湯,待冷卻之後湯汁就會結凍,
QQ的有點像果凍,而這就是
膠原蛋白
凝結成膠體的關係,
另外還有食品材料行所販賣的“吉利丁”,
或是在軟糖中常常會添加明膠,所以吃起來才會QQ的,
還有
中藥
的阿膠(驢皮)、鹿角這些都可以
膠原蛋白
所組成的哦!
2. 至於魚的
膠原蛋白
或是豬的
膠原蛋白
哪個好,
實在難以定論,不過魚的膠原蛋白比較脆,
不易使用,而豬的牛的韌性與彈性比較好哦。
3.通常膠原蛋白在37℃以下是會凝固的,
實際上明膠對菌而言是相當營養的,
因最早期的養菌的培養基都是用牛肉汁做的,
所以在保存上就需要加防腐劑,不然就會變成培養基囉!
4. 膠原蛋白是沒有生命功能,因為組成分完全是胺基酸,
不過有一點是膠原蛋白加入水中會自行分解,
由其是70℃以上長時間的話,就會分解成短的蛋白質,
甚至是短胜(月太)。
以上供你參考
參考資料
生物化學、曾經做過動物性膠囊的我
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