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我在麵包店的內場裡工作,但是做了快兩個月了,我的麵糰整形還是做不好,請問除了在店裡練習之外,還有什麼辦法可以練習的嗎?
想在家裡練習,但是不知道在家怎麼練習阿?沒器具材料阿!而且又沒錢買,
我也很少會做阿!
        
      
   
   

              
打一個麵糰回家練習摔打.....分割.....滾圓
再揉成一糰.....重複前面動做,幾次後麵糰就可以丟垃圾桶了
              
            
         
         

   
      
你指的整形是切割機倒下來的 方塊麵團滾圓嗎? 大姆指 與食指貼桌面其他三指不太需要用到
      
   
   
   
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